Bouchées soignées, conversations qui s'étirent
Le cocktail dînatoire convient aux moments où l'on souhaite réunir sans figer. Vingt à deux cents convives, debout, libres de circuler — la cuisine s'invite alors par petites touches.
Notre carte se construit autour d'une douzaine de pièces salées (tartare au couteau, finger sandwich au saumon fumé, mini-tartelette aux légumes du moment, navette briochée) et d'une sélection de mignardises sucrées en clôture. Chaque bouchée est pensée pour se manger sans couvert, sans miette compromettante.
Nous intervenons sur l'intégralité du dispositif : dressage des plateaux, mange-debout, vaisselle, service en salle. Un personnel formé circule discrètement pour proposer les pièces et débarrasser au fil de la soirée.
Le nombre de pièces par convive se calibre avec vous selon la durée prévue : douze pièces pour un cocktail apéritif d'une heure trente, dix-huit pour un cocktail dînatoire de trois heures qui remplace le dîner.
Bouchées soignées, conversations qui s'étirent
« Format souple et convivial pour vos vernissages, cocktails d'entreprise ou réceptions privées. »
En images — Cocktail dînatoire
Quatre étapes lisibles, du premier échange au lendemain de l'événement.
Échange en visio ou en cuisine, on capte vos envies, le lieu, les invités, le budget, les imprévus.
Devis détaillé sous 5 jours ouvrés avec carte construite à partir de vos retours et des produits du moment.
À partir de 30 convives, dégustation offerte sur 4 à 6 pièces pour caler la carte avant le jour J.
Mise en place, service en salle, débarrassage et nettoyage. Vous restez présent.e auprès de vos invités.
Cartes données à titre indicatif — composées au cas par cas selon la saison et vos envies.
Cocktail dînatoire pour 60 invités très exigeants côté presse et collectionneurs. L'équipe a circulé avec une discrétion remarquable, les pièces étaient inventives sans être prétentieuses. On a calé le format dès le premier rendez-vous.
Devis détaillé sous 5 jours ouvrés. Premier rendez-vous offert.
Devis sous 5 jours ouvrés · Premier RDV offert · Dégustation à partir de 30 convives