Questions
fréquentes.

Le tarif « à partir de » correspond à notre carte standard de saison pour la formule, hors options. Le tarif final dépend du nombre de convives, des choix de menus, des prestations ajoutées (animation, sommelier, vaisselle céramique) et de la distance par rapport à Tours. Nous établissons un devis détaillé après un premier échange — il reste valable trente jours.

Nous intervenons sans frais supplémentaires dans un rayon de 25 km autour de Tours. Au-delà, nous facturons 0,80 € HT par kilomètre aller-retour, ainsi qu'un éventuel forfait nuitée si la prestation s'étire au-delà de minuit (équipe + matériel). Au-delà de 80 km, un devis spécifique tient compte de l'amplitude horaire de l'équipe.

Un acompte de 30 % est demandé à la signature du devis pour bloquer la date dans notre planning. Le solde est réglé en deux échéances : 50 % une semaine avant la prestation, et le solde de 20 % dans les sept jours suivant l'événement. Pour les événements à plus de 5 000 € HT, un échéancier sur mesure peut être négocié.

Nous acceptons les **virements bancaires** (privilégiés pour les particuliers et les entreprises), les **chèques** à l'ordre de D'Tours Gourmands, et les **cartes bancaires** via lien de paiement sécurisé Stripe pour les acomptes inférieurs à 3 000 €. Les paiements en espèces ne sont pas acceptés au-delà de 1 000 €, conformément à la réglementation française.

Selon la formule choisie, nous fournissons : **tables de buffet habillées** en lin, **vaisselle** (céramique mate ou jetable haut de gamme selon formule), **couverts inox**, **verres en cristal**, **réchauds** pour le maintien au chaud, **mobilier de mange-debout** pour le cocktail. Pour les repas assis, nous pouvons fournir nappes et chemins de table sur demande. Le mobilier d'assise (chaises, tables) reste à votre charge ou à celle du lieu de réception.

Pour les **plateaux entreprise** et les **stands événementiels**, nous utilisons exclusivement de la vaisselle compostable (boîte kraft, couverts bois, serviette kraft). Pour les **cocktails dînatoires** standards, vaisselle jetable haut de gamme (verrines cristal, ardoise miniature). Pour les **buffets** et **repas assis**, vaisselle céramique mate Astier de Villatte ou Jars selon disponibilité, location en option pour les autres formules.

Nous calibrons l'équipe selon le format : 1 personne pour 25 convives en cocktail dînatoire, 1 personne pour 30 convives en buffet, **1 maître d'hôtel pour 10 convives en repas assis** (ratio gastronomique). L'équipe est en tenue noire sobre, formée à la prise en charge clientèle haut de gamme. Le brigadier en chef coordonne avec votre wedding planner ou votre lieu de réception en amont.

Le calcul se fait en deux temps : la prestation côté convive (3h pour un cocktail dînatoire, 4-5h pour un buffet, 5-7h pour un repas assis avec apéritif), et le temps total équipe (2h de mise en place avant + prestation + 1h30 de nettoyage et débarrassage après). Pour un mariage qui se termine tard, nous restons sur place jusqu'à minuit ou 1h selon le devis ; au-delà, un avenant prévoit l'extension horaire.

Sans surcoût et systématiquement : **végétarien**, **sans gluten**, **sans porc**, **sans alcool dans les sauces**. Les régimes **vegan**, **halal**, **kasher** et les allergies sont pris en charge sur déclaration nominative au moment du briefing à J-15. Pour le repas assis, les plats spécifiques sont étiquetés en cuisine et identifiés en salle par le maître d'hôtel.

Notre cuisine respecte le **règlement INCO 1169/2011** sur l'information des allergènes. Chaque plat est documenté avec sa liste d'allergènes, communicable sur simple demande à votre wedding planner ou directement à un convive. Pour les allergies graves (arachide, fruits à coque, gluten cœliaque), nous prévoyons une zone de préparation dédiée et un service séparé. Une déclaration des allergies à J-15 est indispensable.

Oui, à partir de **30 convives prévus** ou **2 000 € HT de devis**. La dégustation rassemble 4 à 6 personnes (couple, parents, témoins) autour d'une sélection de 6 à 8 pièces signature représentatives de votre future formule. Tarif forfaitaire de 90 € HT par personne, déductible du devis final si la prestation est confirmée. Sur rendez-vous à notre cuisine, du mardi au vendredi.

**Oui jusqu'à J-15**, sans surcoût pour des modifications mineures (changement d'une pièce salée, swap d'un dessert). Les modifications majeures (changement de formule entière, modification du nombre de convives au-delà de 10 %) entraînent un avenant tarifaire chiffré à part. Au-delà de J-15, les modifications restent possibles mais peuvent être facturées au coût réel matière + main d'œuvre.

**Plateaux entreprise** : 48h ouvrées. **Cocktail dînatoire** : 3 semaines pour < 50 convives, 6 semaines au-delà. **Buffet et repas assis** : 8 semaines minimum, 4 à 6 mois pour les mariages d'avril à octobre. **Stands événementiels** : 6 semaines pour les fêtes de village, 3 mois pour les festivals. Pour un mariage en haute saison, n'hésitez pas à nous solliciter 9 à 12 mois avant.

Annulation à plus de **60 jours** : remboursement de l'acompte hors frais administratifs (200 € HT). Annulation entre **60 et 30 jours** : conservation de 50 % de l'acompte. Annulation à moins de **30 jours** : conservation de la totalité de l'acompte. En cas de force majeure documentée (deuil, hospitalisation, restriction sanitaire), nous étudions un report de date sans pénalité dans la limite de 12 mois.

Vous remplissez le formulaire **Contact** ou nous appelez. Nous échangeons sous 48h ouvrées pour cadrer votre événement (date, lieu, convives, format souhaité, budget indicatif). Un **rendez-vous physique ou visio de 45 minutes** affine les besoins. Vous recevez sous 5 jours un devis détaillé avec menu type, postes ventilés et conditions. Le devis reste valable 30 jours.

Notre zone principale couvre la **Touraine et l'Indre-et-Loire** (Tours, Amboise, Loches, Chinon, Vouvray, Bourgueil, Azay-le-Rideau). Nous intervenons aussi dans les départements limitrophes — **Loir-et-Cher, Vienne, Maine-et-Loire** — sans contrainte particulière. Au-delà (Paris, Bordeaux, grandes métropoles), des prestations sont possibles sur étude pour des événements à fort enjeu, avec logistique dédiée.